Kulinerpekanbaru bukan hanya soal tempat makan enak, tapi juga perjalanan rasa yang membawa kita lebih dekat dengan kekayaan kuliner Melayu dan Riau. Pekanbaru, sebagai ibu kota Provinsi Riau, punya tradisi kuliner yang kuat, penuh rempah, dan menggoda lidah. Dari makanan laut, olahan sagu, hingga sambal belacan pedas—semuanya memiliki cerita.
Bagi kamu yang doyan wisata rasa, berikut daftar kuliner khas Pekanbaru yang wajib dicicipi!
1. Gulai Belacan: Gurih, Pedas, dan Kaya Umami
Gulai belacan adalah primadona masakan Riau. Kuahnya kental dari santan dan ebi, dicampur dengan rempah dan cabai yang membuat rasanya sangat ‘nendang’. Biasanya disajikan dengan udang, kepiting, atau ikan laut segar.
Di kulinerpekanbaru, warung pinggir jalan hingga restoran keluarga banyak menyajikan gulai belacan dengan resep turun-temurun.
2. Mie Sagu Selatpanjang: Unik dan Mengenyangkan
Bosan dengan mie kuning atau bihun? Coba mie sagu! Terbuat dari tepung sagu dan dimasak dengan tauge, ikan teri, dan sambal, mie ini punya tekstur kenyal unik dan rasa yang khas.
Asalnya dari daerah Selatpanjang, tapi sekarang sudah banyak ditemukan di pusat kuliner Pekanbaru. Tambahan kerupuk merah dan jeruk sambal bikin rasanya makin segar!
3. Ikan Patin Asam Pedas: Paduan Segar dan Berani
Menu satu ini menggambarkan karakter orang Riau yang suka rasa berani. Kuah merah menyala dari asam kandis dan cabai ini berpadu sempurna dengan daging ikan patin yang lembut.
Biasanya disajikan panas-panas bersama nasi putih dan lalapan. Kulinerpekanbaru menyebut ini sebagai comfort food sejuta umat Riau.
4. Roti Jala dan Kari Kambing
Untuk camilan sore atau hidangan acara spesial, roti jala adalah pilihan wajib. Ditemani kuah kari kambing yang kental dan harum, makanan ini berasal dari pengaruh budaya Melayu–India yang kental di Pekanbaru.
Tekstur lembut dan rasa rempah yang kuat menjadikan hidangan ini banyak dicari wisatawan.
Tips Wisata Kuliner di Pekanbaru
Agar pengalaman kuliner kamu makin seru, ikuti tips dari kulinerpekanbaru berikut:
- Datangi pasar pagi seperti Pasar Bawah untuk menemukan kudapan khas seperti lempuk durian dan ketupat kandas.
- Coba kuliner malam di Jalan Sudirman dan Agus Salim.
- Tanya warga lokal! Rekomendasi mereka biasanya jauh lebih legit daripada sekadar rating Google.
Penutup: Rasa yang Mengikat dengan Identitas Lokal
Kuliner Pekanbaru bukan sekadar soal enak, tapi juga identitas budaya yang kuat. Makanan menjadi cara masyarakat mengekspresikan warisan, tradisi, dan kebanggaan lokal.
Untuk review tempat makan, resep masakan khas Riau, dan kisah menarik di balik setiap sajian, langsung saja mampir ke kulinerpekanbaru dan rasakan sensasi wisata rasa yang tidak biasa!