Menelusuri gemerlap Jl Sudirman kota Pekanbaru kita akan menemukan warung tenda bertuliskan SOP HAJI SAPAR. berhiaskan tenda biru, warung ini ramai dikunjungi para penjaja sop buntut. ketika kita datang akan melihat daging-daging panas yang berada di atas semangkuk kuah bening. penjualnya sendiri tentu bernama Pak Haji Sapar. Warung ini nangkring di depan kampus AMIK Tri Darma.

sop buntut haji sapar

Dagingnya empuk, berkuahkan rempah panas, ada kentangnya, agar ga amis diberi jeruk nipis. Untuk menambah sensasi pedas, tinggal tambah sambelnya.

sop buntut haji sapar

selain sop buntut kuah ada pula sop buntut goreng, dan harganya memang lebih tinggi dari sop buntut kuah. seporsi sop buntut kuah bisa dinikmati seharga 25ribu rupiah